原料米：(麹)八反錦50％精米(掛)八反錦55％精米 酵母：協会1601酵母 アルコール度数：16％ 酒度：+0.5～+2.0 酸度：1.4 フルーティーであり広がりのある香り。 甘味・旨味に角が無くトロッとなめらかに入り、わずかに残る醗酵ガスがやさしく変化をつける。 味わい全体によどみが無く、口中そして体にスッと染み込んでくる印象がある。