原料米：雄町50％精米 酵母：協会1601酵母 アルコール度数：16％ 酒度：+0.5 酸度：1.4 『八反錦』を中心に使う屋守の中で唯一異なる酒米『雄町』を使用。フルーティーな香りがスッと抜ける。すっきりとした甘味に深い旨味、酸も適度に入り骨格がしっかりとした男らしい雰囲気を持つような味わい。キリッとした後口も良い。