原料米：八反錦50％精米 酵母：M-310酵母 アルコール度数：16％ 酒度：-0.5～±0 酸度：1.5～1.7 広島県産の八反錦を50％まで精米した酒米を全量に使用。 フルーティーな香りが華やかに広がる。 果実のような甘みとしっとりとしたなめらかな口あたりが洋ナシを想わせる。 味わいはやわらかく、きれいに伸びて熟れた果実のような芳醇な味わいに仕上がっている。