原料米：しらかば錦＋他70％精米 酵母：長野C酵母 アルコール度数：17％ 酒度：+3 酸度：1.8 甘い雰囲気を漂わせる香り、口中では若いメロンの様な香りがすっと伸びてくる。 力強い旨味があり、肉料理との相性も良さそう。 酸もキリッと入りを旨口でキレの良いお酒に仕上がっている。