原料米：山田錦・秋田酒こまち55％精米 酵母：自社酵母 アルコール度数：16％ 酒度：- 酸度：- 落ち着いてすっきりとした香りだが、口中ではフルーティーな香りが広がっていく。 やわらかな口当たりから調和のとれた味わい、時折山廃特有の複雑な酸味と旨味がおだやかに顔をのぞかせる。