原料米：(麹)八反錦50％精米(掛)八反錦55％精米 酵母：協会1601酵母 アルコール度数：16％ 酒度：+1.0 酸度：1.6 甘い果実の香りがやさしく香り、甘味は屋守の中では比較的にすっきりとしているが旨味とコクがあり奥深い。 冷やではキリッとキレよく飲め、ぬる燗では滋味あふれる味わいを温度の変化で楽しむ事ができます。