原料米：(麹)八反錦50％精米(掛)八反錦55％精米 酵母：協会1601酵母 アルコール度数：16％ 酒度：-0.5～+1.0 酸度：1.3～1.5 りんご、マスカット、洋ナシなどのフルーティーな香り。 甘味はすっきりとして、どこかミネラル感を感じる。 しぼりたてで若々しく軽快に飲める。 全体的に少し硬い印象だが、味わいの伸びが期待できる。